中華そば 髙野 - 神奈川が誇る名店、極上の鶏出汁と昆布水が織りなす至福の一杯

まさに「日本一のつけ麺」と言っても過言ではない完成度の高さ！特に衝撃的だったのが、つけ汁につけなくても美味しい昆布水がけの麺。小麦の香りと昆布の旨味のハーモニーが、思わず「うまっ！」って声が出ちゃうレベルです。個人的にここ数年で食べたラーメンのTOP3に間違いなく入る美味しさでした。

チャーシューが2種類って時点でズルいですよね（笑）鶏むね肉のしっとり感と炙ったもも肉の香ばしさ、どっちも最高なんです。そして和え玉！キノコの風味がふわっと広がって、これまたヤバい。もう箸が止まらない止まらない。特に豚バラの柔らかさと味付けは絶品で、豚モモのレアスライスも絶妙な火入れ。全てのトッピングが完璧なレベルです。

正直、休日の行列は覚悟が必要ですが、この味なら納得の待ち時間です。近所だったら週1で通いたいレベル。グルメな友達に自慢できる、まさに「知る人ぞ知る名店」って感じですね。ちなみに、お水（RO水）が驚くほど美味しいのも隠れた魅力です！高級料亭でしか出せないような上品で奥深い味わいを、ラーメンという形で提供してくれる素晴らしいお店。これは間違いなく、飯田商店以来の衝撃的な一杯でした。

特筆すべきは、麺とスープだけでなく、全ての要素が高次元で調和していること。玉子の完璧な状態、メンマの歯応え、柚子の風味による清涼感など、どれをとっても一級品。さらに、スタッフの方々の丁寧な接客も、この店の魅力を引き立てています。グルメな方には絶対におすすめしたい、そんな特別な一杯に出会えるお店です。